Setelah kemarin membahas kopi daun (teh yang terbuat dari daun kopi), sekarang saya kembali membahas salah satu jenis minuman kopi, yaitu kopi durian. Dari namanya udah bisa ditebak dong ya seperti apa minuma yang dimaksud. Yap, ini memang kopi yang dicampur dengan durian. Walaupun sekarang di pasaran banyak yang menjual kopi instan beraroma durian, tapi yang saya maksud disini adalah kopi hitam yang dicampur durian utuh.

Kopi hitam dan buah durian. Dua jenis makanan ini boleh dibilang makanan pro dan kontra. Buktinya banyak orang yang fanatik dengan kopi dan durian, tapi banyak pula orang yang anti dengan kopi dan durian. Bahkan sampai ada yang mual setiap mencium aroma durian. Untunglah saya tergolong orang yang tidak anti dengan keduanya

Saya mengenal kopi durian sejak tinggal di PagarAlam (katanya kopi durian ini budaya orang bengkulu ya ?). Suatu hari saya memergoki teman kantor (namanya Deni -red) yang sedang asik menyeruput kopi durian disalah satu sudut kantor. Kelihatannya sih asik.

Daann…. setelah sekian lamanya, baru sekarang saya sempatkan mencoba membuat sendiri. Kita coba yuk, caranya mudah banget, hanya bermodalkan segelas kopi dan 1 atau 2 buah durian.

Seduh kopi hitam dengan air mendidih. Bagi yang kurang suka kopi, boleh menggunakan kopi instant. Sebaiknya jangan terlalu manis.

Siapkan juga buah durian yang matang sempurna. Paling nikmat buah durian yang kekuningan, biasanya yang jenis ini lebih berasa “durian”.

Masukkan satu atau dua buah durian kedalam gelas kopi. Karena jenis durian yang saya dapat ini dagingnya kurang tebal, jadi saya masukkan 2 sekaligus

Aduk-aduk sampai buah durian tercerai berai lepas dari bijinya. Durian yang matang sempurna akan lebih mudah menyatu dengan kopi

Finally, Kopi Durian siap dinikmati. Coba deh, kopi hitam yang tadinya “garang” menjadi lebih lembut bertekstur creamy

1 teman anda menyukai tulisan ini

Apakah anda menyukai tulisan ini ?

Suka tulisan ini